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KEFIR DE ÁGUA (Tibico, Kefir Açúcar Mascavo, Kefir de Leite de Coco, Kefir de Água de Coco, Water Kefir, Coconut Kefir, Kefir Premium, Kefir Ativo)

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Código: 5DU3VQL5P
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O QUE É O KEFIR DE ÁGUA? São grãos transparentes que se alimentam de líquidos açucarados (açúcar mascavo, açúcar demerara), para produzir ácido láctico, álcool (etanol) e dióxido de carbono (CO2), que carbonata. Eles se multiplicam, consomem o açúcar, potencializam os minerais e em troca, fornecem uma bebida refrescante e levemente gaseificada. Biologicamente são uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras mantidas em uma matriz de biofilme de polissacarídeos, que atuam em simbiose para manter uma cultura estável.


QUAL A ORIGEM DO KEFIR DE ÁGUA ? A história do KEFIR DE ÁGUA não é bem conhecida, devido à falta de registros históricos completos, mas sabe-se que muitos povos fazer referência sobre esses grãos há séculos. Embora semelhante aos grãos de Kefir de Leite, são culturas totalmente distintas, em sua história e diversidade biológica, até porque não se pode fazer um do outro e vice versa por meio de adaptações em seus meios de cultivo (água x leite). Sua origem provavelmente provém do México, onde em 1899, M. L. Lutz documentou sua existência na água naturalmente saturada de açúcar do Cactus de Ountia, conhecida como Pera Espinhosa. Há também uma história sobre o KEFIR DE ÁGUA, originária do Tibete, quando os monges deram a Madre Teresa de Calcutá os grãos como um presente. Outra história sugere que eles foram introduzidos na Europa (Ilhas Jónicas) pelos soldados britânicos após a Guerra da Criméia nos anos 1800. Esta história, no entanto, provavelmente se refere à Ginger Beer Plant, que é similar ao KEFIR DE ÁGUA, apesar de características um tanto diferentes. Curiosamente, o KEFIR DE ÁGUA teve relatos de uso nas proximidades do local onde os grãos de Kefir de Leite são originários, nas montanhas do Cáucaso.


Mundialmente também conhecido por outros nomes: Tibicos (Tibi), Búlgaros, Bees, Japão: Japanese Water Crystals, Japanese Beer seeds, França: Graines Vivantes, Wasserkefir, Sugar Kefir Grains, Alemanha: Piltz, Itália: Kefir di Frutta, Kefirs, Keefir, Kephir, Aqua Gems, Sea Rice, Sugary Fungus, Kefir d'acqua/aqua, Kefir d'uva, Bébées, African bees, California Bees, Australian bees, Vinegar bees, Ginger bees, Ale nuts, Balm of Gilead, Beer plant, Ginger Beer plant.

POPULARIZAÇÃO DO KEFIR DE ÁGUA E COMO CONSEGUIR O SEU: Nas últimas décadas, o KEFIR DE ÁGUA tornou-se popular em vários países da Europa Central e de lá para outros continentes. Em algumas partes do mundo, este produto ainda hoje é um produto desconhecido. Mas, no México, Paraguai, Espanha, Colômbia, Índia, este produto é produzido comercialmente e consumido em quantidades apreciáveis. Adicionalmente, nos mesmos países onde a bebida é  produzida comercialmente, o mesmo é feito em escala artesanal para consumo próprio, convivendo harmoniosamente.

No Brasil, a cultura da doação de mão em mão na forma 'in natura' ainda é muito comum e defendida por ativistas do meio, no entanto, devido a alguns fatores, tais como: inviabilidade de atender a demanda entre adotantes e doadores, número reduzido de doadores, adotantes descomprometidos pelo fato de ser doação (não buscam ou conseguem, mas descartam as culturas facilmente), regiões do Brasil onde não há doadores / cultivadores, culturais iniciais (Starters) de procedência duvidosa ou falsas, falta de suporte e orientação adequada de cultivo e manutenção das colônias probióticas ou insegurança do adotante sobre as condições higiênico-sanitárias favoráveis de cultivo dos doadores, entre outros, torna-se cada vez mais comum a forma de obtenção de vários tipos de probióticos naturais, como o Kefir de Água, por outros meios, através da compra nos formatos 'desidratados ou semi-desidratados', diferentes do 'in natura', mas que mantém integralmente as características probióticas, bastando apenas um tempo a mais para ativá-los novamente / reidratar, e aos poucos, num processo um pouco mais lento, obter os resultados esperados. Sabe-se que hoje, tanto obtendo da forma 'in natura', quanto na forma 'desidratada ou semi-desidratada", é possível ter a sua colônia inicial (Starter) e produzir infinitamente uma bebida probiótica fermentada de alto valor nutricional e biológico.

CARACTERÍSTICAS DA BEBIDA FERMENTADA COM KEFIR DE ÁGUA: Bebida refrescante e levemente gaseificada, pode ser utilizada ou fermentada junto com saquinhos de chá, rodelas de limão, saborizado com frutas frescas, secas, gengibre, ou especiarias (canela, cravo). Pode ser fermentando em leites vegetais, além de uva, um fruto característico que fermenta bem e dá um sabor especial á bebida. Indicado a todos que optam por alternativas saudáveis de alimentos e bebidas mais naturais e tradicionais, É muito utilizado por vegetarianos, intolerantes à lactose ou a todos os que preferem utilizar a ÁGUA como meio de fermentação, em substituição ao leite. Muitas vezes indicado por especialistas como um "Refrigerante Natural", é uma ótima e refrescante opção para o seu dia a dia, aliando sabor e frescor!


FAZ IOGURTE INFINITO? Não. FAZ BEBIDA GASEIFICADA INFINITA? Sim. CONTÉM GRÃOS? Sim.  DIFICULDADE DE CULTIVO: Fácil / Médio. CONTÉM GLÚTEN: Não. CONTÉM LACTOSE: Não. CONTÉM SACAROSE: Sim. TRANSGÊNICO: Não. BACTÉRIAS E LEVEDURAS JÁ IDENTIFICADAS NO KEFIR DE ÁGUA: Lactobacillus brevis, Lactobacillus casei, Lactobacillus hilgardii, Lactobacillus hordei, Lactobacillus nagelii, Leuconostoc citreum, Leuconostoc mesenteroides, Acetobacter fabarum, Acetobacter orientalis, Streptococcus lactis. Leveduras: Hanseniaospora valbyensis, Lachancea fermentati, Saccharomyces cerevisiae, Zygotorulaspora florentina.


Obs.1: O KEFIR DE LEITE DE COCO ou KEFIR DE ÁGUA DE COCO NÃO EXISTE! Ele é apenas uma adaptação do meio liquido do Kefir de Água: invés de água, se utiliza leite de coco, água de coco ou outros leites vegetais (Amêndoas, Arroz, Aveia, Macadâmia, Nozes, Soja). Caso queira utilizar o Kefir com leite ou água de coco NÃO adquira o Kefir de Leite, mas sim o KEFIR DE ÁGUA, fazendo a adaptação aos poucos ou após 1 mês de ativação do Starter desidratado. Obs.2: O KEFIR DE FRUTA NÃO EXISTE! Utiliza-se para tal, o Kefir de Água também, aromatizando a água com FRUTAS, durante a fermentação. ATENÇÃO: Apesar de muito difundida, sugerimos CAUTELA quando da utilização de outro líquido, que não a ÁGUA para a fermentação do Kefir de Água, já que ocorrerão alterações diversas nas cepas bacterianas e na fermentação, influenciado de forma ainda não elucidada 100% na literatura científica como benéfica ou não para as colônias ou de propriedades nutricionais / funcionais comprovadas. Além disso, a adaptação deve ser BEM ORIENTADA, com reserva de grãos adicional, caso as colônias não produzam o esperado ou então morram. Sendo assim, NÃO DAMOS GARANTIA nesse processo, já que a recomendação de elite é utilizar ÁGUA + AÇÚCAR MASCAVO na fermentação, que sempre foi a essência desse Probiótico.


Enviamos os grãos de KEFIR DE ÁGUA, de alta qualidade, procedência e garantia pelo valor único e fixo de R$ 39,90 (Frete GRÁTIS).

Formato de Envio: Correios - Carta Registrada Urgente com Código de Rastreamento  - Sem Aviso de Recebimento (AR) 
Características: Desidratado, produto natural, sem conservantes, corantes ou aromatizantes.


* Cada encomenda contém 01 (UMA) porção desidratada de cultura probiótica inicial (Starter).

* A desidratação é um processo seguro que mantém a integridade nutricional e microbiológica das colônias bacterianas.

* A encomenda acompanha 01 (UM) Manual de Instruções com instruções de hidratação, cuidados de cultivo e dicas.

* Utilize açúcar mascavo OU açúcar demerara, orgânicos ou não, MAS SEMPRE de ótima qualidade e procedência para garantir que suas colônias recebam o melhor alimento.

* NUNCA utilize esses tipos de açúcar REFINADOS, tais como: açúcar branco, açúcar cristal, açúcar líquido, açúcar impalpável, açúcar de confeiteiro, açúcar venille (ou baunilhado), açúcar light, açúcar gelado, açúcar invertido (trimoline), glicose ou glucose. 

* NÃO tente adaptar Kefir de Água para Kefir de Leite, esse processo não é recomendado!

* A quantidade enviada é suficiente para fazer, inicialmente, 1 porção média de 250 a 300 ml de fermentado.


NOSSOS CRÉDITOS
* Mais de 20.000 encomendas entregues com sucesso em todo o Brasil.
* Mais de 100 encomendas enviadas por semana.
* Há mais de 5 anos no mercado, prestando serviços justos, com qualidade e segurança.
* Total controle higiênico sanitário na manipulação dos produtos e cuidados com as cepas de probióticos.
* Desidratação em estufa de ar e armazenamento em recipientes limpos e esterilizados.
Inúmeros clientes que migraram de compras frustradas na OLX, Mercado Livre ou doadores enrustidos, devido a não entrega, má qualidade, envio inadequado (fresco, com líquido), contaminados no trajeto ou de procedência duvidosa.

NOSSOS DIFERENCIAIS
* Site exclusivo com informações atualizadas.
* Assessoria completa por Chat, Whats App. E-mail ou Telefone, desde o envio, entrega, cuidado e dúvidas sobre fermentação, cultivo e consumo.
* Conhecimento das culturas probióticas há mais de 10 anos.
* Valor fixo de envio para todo o Brasil + Manual de Cultivo incluso. 
* Orientações personalizadas sobre Probióticos com Nutricionista (Chat Online).
* Em breve: MANUAL DE RECEITAS com nossos Probióticos.


SOBRE A PROBIÓTICOS BRASIL

Não somos uma EMPRESA. Somos um Grupo de Voluntários que tem como missão, promover e difundir a cultura probiótica em todo o Brasil, enviando Starters de procedência e qualidade a todas as pessoas que não conseguem doadores em suas regiões ou que precisam por motivos de saúde ou necessidades especiais ou urgentes, melhorar a sua saúde e bem-estar pela utilização de probióticos naturais. Nosso trabalho é VOLUNTÁRIO. NÃO temos CNPJ, NÃO emitimos Nota Fiscal. NÃO temos registros de produtos. Mas SIM! Oferecemos TODO o suporte necessário desde o primeiro contato, pedido, acompanhamento, entrega e orientações de cultivo e prezamos por atender de forma idônea e completa.

SOBRE OS MATERIAIS E UTENSÍLIOS NECESSÁRIOS PARA CULTIVOANTES da chegada do seu novo Probiótico, você deverá adquira alguns itens, utilizando-os de forma EXCLUSIVA para o cultivo, sem outros fins culinários. Clique em nosso link DÚVIDAS e prepare-se desde já!

SOBRE OS CUSTOS

Os valores do custo de cada probiótico se referem às despesas de cultivo, manuseio, desidratação, embalagem, controle higiênico-sanitário, etiquetas, separação, montagem, frete , postagem nos Correios, impressão de manual de cultivo e suporte completo desde a solicitação, envio, entrega e orientações (e-mail, WApp, telefone, redes sociais). Todas as atividades descritas demandam custos administrativos e operacionais, já inclusos no envio.

O PROBIÓTICO NÃO VAI ESTRAGAR ATÉ CHEGAR EM MEU ENDEREÇO?

Nossa cultura inicial (Starter), segue desidratada e tem validade de até 30 dias fora de refrigeração e 60 dias em refrigeração. Nossos probióticos são enviados de Fortaleza - CE e seguem para qualquer parte do Brasil e NÃO correm risco de estragar, contaminar ou deteriorar, já que é 100% desidratadas, utilizando um processo de desidratação seguro em estufas de ar e rigoroso controle higiênico-sanitário.

ATENÇÃO! Algumas pessoas enviam probióticos pelos Correios na forma Fresca ou Congelada. Em função do alto risco microbiológico, independente da forma de envio (potes, vidros, tubos de ensaio esterilizados, entre outros), não indicamos qualquer iniciativa dessa natureza, portanto, atenção ao querer adquirir em locais que utilizam essa prática. Sua saúde estará em perigo, além da chance de receber um produto contaminado com bactérias gram negativas, extremamente nocivas e de alto risco à saúde.

SOBRE A APRESENTAÇÃO

Fotos meramente ilustrativas da apresentação dos probióticos, utilizados in natura, após a hidratação, cuidado e cultivo. Os itens apresentados, tais como: frutas, utensílios, recipientes, entre outros não acompanham o produto. Nossas encomendas chegarão até você na forma DESIDRATADA (Kefir e outros probióticos) ou SEMIDESIDRATADA (Apenas Kombuchá e Jun), dentro de envelope médio (pardo ou amarelo) e acondicionadas dentro de embalagem plástica, identificada com o nome do probiótico solicitado e duplamente fechada de forma hermética, garantido total condição higiênico-sanitária. 

SOBRE ALTERAÇÕES VISUAIS E OLFATIVAS

Todos os probióticos seguem desidratados ou semidesidratados, apresentando durante o período completo de ativação que pode durar até 30 dias, características visuais e olfativas diferentes das observadas quando o probiótico está in natura. Ocorrências frequentes que podem gerar dúvida: coloração escura ou amarelada, taxa de crescimento baixa (são organismos vivos e requerem tempo e cuidado para aumentar de tamanho; se preocupe com a qualidade da bebida fermentada / iogurte; a colônia cresce diariamente, apenas observe), sabor mais ácido ou azedo, odor forte ou surgimento de mofo/bolor. Essas características são completamente NORMAIS, e aos poucos seu probíotico tomará a forma natural. Antes de enviar sua dúvida, relatar alterações duvidosas e principalmente 'jogar fora' a sua cultura, procure-nos, seguindo sempre as instruções do Manual de Cultivo para obter os resultados desejados.

SOBRE O USO DOS PROBIÓTICOS

ATENÇÃO: Todos os benefícios de saúde associados ao consumo de probióticos naturais, em especial no funcionamento do intestino variam para cada indivíduo. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis. Gestantes, nutrizes e crianças somente devem consumir este produto sob orientação de Nutricionista ou Médico.

Benefícios comprovados do uso regular de probióticos naturais: * Equilíbrio da flora intestinal, * melhoria na função de digestão dos alimentos, * eliminação de alguns patógenos (bactérias causadoras de doenças), * colonização do intestino com bactérias benéficas (probióticas) e * aumento do sistema imunológico. IMPORTANTE! Alegações de saúde adicionais com o consumo de probióticos naturais requerem estudos aprofundados e sérios, sendo assim, avalie sua necessidade de consumir com os reais benefícios já confirmados na literatura científica, para não gerar falsas expectativas.

Probiótico: Microrganismos vivos capazes de melhorar o equilíbrio microbiano intestinal produzindo efeitos benéficos à saúde do indivíduo. Fonte: FAO/WHO, Organização Mundial da Saúde, 2001.


SAIBA MAIS acessando nosso link DÚVIDAS (Aba Superior Esquerda) ou Clique Aqui

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Enviamos para todo o Brasil: Kefir de Leite, Kefir de Agua, Kombucha, Skyr, Iogurte Caspio, Filmjolk, Bulgaricus, Amasi, Jun, Buttermilk, Langfil, Piima, Yonah Schimmel, Kombucha do Himalaia. Onde Comprar, Loja, Encontrar, Probióticos, Doação, Doadores

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